Ļoti vienkārša un ātri pagatavojama recepte. Ērtības labā var izmantot veikalā nopērkamās novārītās bietes. Jau sarīvētās pirkt gan neieteiktu. Cukura un etiķa daudzums ir garšas jautājums.
Man personīgi cukurs 100g ir pa daudz un lieku kādus 85g. Toties 9% etiķi lieku maksimāli daudz 8 ēdamkarotes. Marinētas bietes ļoti labi izmantojamas priekš aukstās zupas vai salātos.
PAGATAVOŠANA:
| 1. | Sarīvē (sagriež) vārītas bietes. |
| 2. | Uzvāra marinādi. Pievieno ūdenim sāli, cukuru un garšvielas. Visu labi samaisa un uz mazas uguns vāra 5-10 minūtes. Tad noslēdz uguni un pievieno etiķi. |
| 3. | Nokāš karsto marinādi un uzlej sarīvētajām (sagrieztajām) bietēm. |
| 4. | Atdzisušās bietes novietojam ledusskapī uz vismaz 12 stundām |
SASTĀVDAĻAS:
| Vārītas Bietes: | 1 Kg |
| Ūdens: | 1L |
| Sāls: |
10g |
| Cukurs: | 85g - 100g |
| Smaržīgie pipari: | 5 graudiņi |
| Krustnagliņas: |
5 gab |
| Lauru lapas: | 2-3 gab |
| Ķimenes: | 1 Tējkaroti |
| Etiķis 9%: | 8 Ēdamkarotes |
