Ir izmēģinātās dažādas Korejiešu burkānu receptes, vienkāršas un sarežģītas. Tomē galu galā, izrādījās ka viena no labākām receptēm, ir nedaudz modificēts klasiskais variants. Recepte ir ļoti vienkārša un ātri pagatavojama.
PAGATAVOŠANA:
1. | Sarīvē burkānus. |
2. | Pievieno sāli, cukuru un citronu sulu. Visu labi samaisa un atstāj uz 10-30 minūtēm kamēr atdalās sula. |
3. | Sīpolus smalki sagriež un apcep eļļā kamēr paliek caurspīdīgi. |
4. | Nolej no burkāniem sulu (šķidrumu nolej atsevišķā traukā, tas vel var noderēt). |
5. | Sīpolus kopā ar eļļu un garšvielām uzkarsē un karstus pievieno burkāniem. |
6. | Salātus ievieto ledusskapī ievilkties. Pēc stundām 12, salāti gatavi. Ja salāti liksies pārāk sausi, pievienojat nolieto šķidrumu. |
|
SASTĀVDAĻAS:
Sāls: |
Apmēram 1 tējkarote (pēc garšas) |
Cukurs: | Apmēram 2-3 tējkarote (pēc garšas) |
Melnie pipari: | Puse strīķētas tējkarotes |
Sarkanie pipari: |
Puse strīķētas tējkarotes |
Burkāni: | 1 Kg |
Sīpoli: | 2-3 gabali |
Citroni: | 2 videja izmēra |
Eļļa: | 4-6 ēdamkarotes (Eļļu izvēlaties pēc savas gaumes) |
Koriandrs: | 3-4 tējkarotes (Ņemu veselus graudiņus un pirms gatavošanas saspiežu piestā vai ar karoti šķīvī, samaļam ) |